A sobremesa gelada de abacaxi mais cremosa e gostosa que existe

Sabe aquela sobremesa deliciosa, suave e, ao mesmo tempo, fácil de fazer, de dar água na boca? A sobremesa gelada de abacaxi é assim, pois intercala camadas de um creme incrível com pedacinhos da fruta e bolacha, e recebe uma cobertura de chantilly, uma ótima escolha para dias quentes! Confira a receita do Canal Culinária em Casa, faça a magnífica sobremesa gelada de abacaxi e arrase!

Como fazer sobremesa gelada de abacaxi

Para a sobremesa gelada de abacaxi, vamos começar cozinhando o abacaxi picado com o açúcar, mantendo no fogo com a panela tampada por 10 minutos após ferver, desligando e reservando. Para o creme, colocaremos numa panela, fora do fogo ainda, o leite e o amido de milho e mexeremos com um fouet para a completa dissolução. Acrescentaremos o leite condensado e as gemas sem a película, mexendo novamente, com o fogo desligado ainda. Cozinharemos no fogo e misturaremos continuamente, até formar um creme uniforme e liso, cozinhando por mais 2 minutos. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua divina sobremesa gelada de abacaxi!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de sobremesa gelada de abacaxi

• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200ml de água (somente se estiver usando abacaxi congelado)
• 600g de abacaxi descongelado picado ou a fruta ao natural, sem o miolo
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 xícaras (chá) de chantilly gelado (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 pacote de bolacha maisena ou outro de sua preferência
• 1 rodela de abacaxi (para decorar)
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 3 gemas de ovos sem a película

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com o abacaxi picado e o açúcar (se estiver usando a fruta ao natural, sem ser congelada, junte também 200ml de água, já se for abacaxi que estava congelado, não precisa).
2. Aguarde o degelo completo em fogo alto e após levantar fervura, tampe e deixe ferver por mais 10 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e reserve.
3. Para o creme, numa panela, ainda fora do fogo, ponha o leite e o amido de milho e misture com um fouet para dissolver.
4. Junte o leite condensado e as gemas sem a película, tornando a misturar, ainda com o fogo desligado.
5. Leve ao fogo e vá mexendo sem parar, até obter um creme lisinho e homogêneo. Continue mexendo esse creme em fogo baixo por mais 2 minutos.
6. Desligue o fogo e agregue o creme de leite e o abacaxi cozido e reservado, misturando bem.
7. Para a montagem, pegue uma travessa de vidro grande e forre o fundo dela com o creme que tem os pedacinhos de abacaxi, seguido de uma camada de bolacha maisena, espalhando bem.
8. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
9. Leve ao freezer para gelar por 30 minutos.
10. Retire e, se desejar, cubra com chantilly gelado.
11. Para decorar, encoste as costas de uma colher no chantilly e puxe, formando picos.
12. Divida a rodela de abacaxi em 4 pedaços e use-os para decorar.
13. Sirva e desfrute da sua irresistível sobremesa gelada de abacaxi!