Essa receita de salada de grão de bico é uma receita para inovar na sua cozinha além de se uma opção saudável e cheio de sabor. Com ingredientes frescos e uma explosão de sabores, esta salada de grão de bico é uma combinação irresistível de texturas e temperos. Seja para uma refeição leve, um acompanhamento refrescante ou até mesmo como prato principal, esta salada de grão de bico é perfeita. Confira o passo a passo dessa perfeição do canal Divinas Recitasv e não perca tempo faça hoje mesmo.
Como fazer salada de grão de bico
Para preparar essa deliciosa salada de grão de bico vamos usar grão de bico, vagem cozida, cenoura, ervilha, pimentão, tomate, cebola, cheiro verde, sal, orégano, pimenta do reino, vinagre, azeite, azeitona e muçarela. Corte a cenoura e a vagem em cubos e cozinhe até al dente. Reserve. Pique cebola, pimentão e tomate. Deixe o grão-de-bico de molho, cozinhe na panela de pressão por 5 minutos e escorra. Misture com os vegetais picados, ervilhas e salsinha. Tempere e adicione azeitonas e muçarela. Leve à geladeira até esfriar. Servir.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de salada de grão de bico
- 500g de grão de bico
- 100g de vagem cozida
- 1 cenoura
- 50g de ervilhas
- 1 pimentão
- 2 tomates
- 1 cebola
- salsinha a gosto
- sal a gosto
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de café de vinagre
- azeite a gosto
- 100g de azeitona sem caroço
- muçarela ralada a gosto
Modo de preparo
- Para começar vamos picar a cenoura e a vagem em pequenos cubos e cozinhar até ficarem levemente firmes. Reserve.
- Pique a cebola, o pimentão e o tomate finamente. Reserve.
- Em uma tigela adicione o grão de bico e água o suficiente para cobri-lo, deixe de molho durante a noite.
- Após o período de molho, escorra o grão de bico e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo.
- Quando a água começar a ferver, descarte-a e adicione uma nova quantidade de água fresca.
- Retorne a panela ao fogo, tampe-a e cozinhe sob pressão por 5 minutos.
- Após o cozimento, libere a pressão, abra a panela e escorra o grão de bico. Reserve e deixe esfriar.
- Em um refratário, misture o grão de bico, a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, as ervilhas e a salsinha.
- Adicione o sal, pimenta-do-reino, orégano, vinagre e azeite, incorporando tudo muito bem.
- Adicione as azeitonas e a muçarela. Misture bem e leve à geladeira para esfriar.
- Agora é só desfrutar dessa deliciosa salada de grão de bico!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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