As almôndegas, esses deliciosos bolinhos de carne moída temperados, fritos e depois cozidos no molho de tomate, são uma opção versátil e deliciosa e vão agradar muitos paladares! Com um preparo fácil, podem acompanhar suas refeições, combinando muito bem com massas também. Confira a receita do Canal Receitas sem Blá Blá Blá, faça as divinas almôndegas e arrase!
Como fazer almôndegas
Para a receita de almôndegas, começaremos pelo preparo delas e depois faremos o molho. Numa vasilha, colocaremos a carne moída, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e pimenta e vamos mexer tudo. Acrescentaremos a farinha de rosca e mexeremos com as mãos, até incorporá-la. Tiraremos uma porção da massa e moldaremos nas mãos, formando uma bolinha. Faremos isso até modelarmos todas elas. Esquentaremos uma panela com óleo e colocaremos as almôndegas, deixando fritar até dourarem uniformemente, tirando e deixando-as reservadas. Faremos o molho e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie suas gostosas almôndegas!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de almôndegas
Para as almôndegas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo inteiro, batido
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 4 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino (a gosto)
- óleo para fritar o quanto baste
- ½ cebola bem picadinha
- 120g de farinha de rosca
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
Para o molho
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- sal (a gosto)
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- ½ cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
Modo de preparo
Das almôndegas
- Numa tigela adicione a carne moída, o ovo batido, a cebola picadinha, o alho amassado, o cheiro-verde picado, o sal e pimenta-do-reino, misturando tudo.
- Junte a farinha de rosca e misture com as mãos até agregá-la.
- Retire uma porção dessa massinha e modele uma bolinha nas mãos.
- Repita esse processo até moldar todas as almôndegas.
- Aqueça uma panela com óleo e adicione as almôndegas, fritando-as de ambos os lados por igual.
- Retire e reserve, enquanto prepara o molho.
Do molho
- Na mesma panela onde você fritou as almôndegas, deixe um pouco de óleo, aqueça e refogue a cebola, depois entre com o alho, deixando dourar um pouco.
- Adicione o tomate, misture com uma colher de pau e agregue o extrato de tomate e o sal, tornando a misturar.
- Inclua o cheiro-verde, a metade da água, misture e junte o restante da água, misturando mais uma vez. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Acrescente as almôndegas nesse molho e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo por vezes.
- Transfira para uma travessa, sirva e deguste suas irresistíveis almôndegas! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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