O pudim de pão é uma sobremesa clássica e deliciosa que é apreciada por muita gente. Além disso é perfeita para servir após um almoço ou jantar. Confira a receita que o canal receitas da Cris nos trouxe, e faça o mais saboroso pudim de pão que você já fez na vida. Sério, é surreal!
Como fazer pudim de pão
Para fazer este pudim iremos precisar de açúcar, leite, pão francês amanhecido e ovos. Primeiramente iremos colocar os pães de molho no leite, depois disso vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, conforme as orientações, e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador os ingredientes do pudim de pão, seguindo a sequência de adição e preparo, despejar essa mistura na forma caramelizada e cozinhar o pudim de pão na boca do fogão, em banho maria, seguindo a sequência do passo a passo por 40 minutos em fogo médio. Depois disso, iremos retirar do fogo, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada fatia cremosa desse lindo pudim de pão!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras(chá) de leite
- 3 pães franceses amanhecidos
- 4 ovos
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Numa tigela coloque o pão grosseiramente picado, acrescente o leite em temperatura ambiente e deixe nesse molho por alguns minutos.
- Coloque no liquidificador os ovos, o pão embebido no leite, o açúcar, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, disponha dentro de uma panela que caiba a forma certinho e com 3 dedos de água.
- Tampe a panela e leve para cozinhar em banho maria na boca do fogão, fogo médio, por cerca de 40 minutos.
- Depois de 20 minutos verifique se a água está secando, nesse caso coloque um pouco mais.
- Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Sirva bem gelado esse espetáculo de pudim de pão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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