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Bolo de maçã com canela: receita especial de cafeteria famosa para o seu lanche da tarde

Você não vai acreditar na gostosura que fica esse maravilhoso bolo de maçã com canela, que vai deixar todos com vontade de repetir! Composto de uma massa fofinha e deliciosa, que leva maçãs, uma cobertura também de maçãs e farofa, o toque especial fica por conta da misturinha de açúcar e canela! Confira a receita do Canal Jazete Paulista, faça o magnífico bolo de maçã com canela e arrase!

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Como fazer bolo de maçã com canela

Para a receita de bolo de maçã com canela, seguiremos algumas etapas de preparação, todas fáceis e descomplicadas. Iniciaremos com o preparo da massa do bolo, para a qual, utilizaremos: fermento químico em pó, manteiga ou margarina, sal, açúcar, ovos, maçãs, farinha de trigo e leite. Também faremos uma farofa (crumble), com farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina e canela em pó. Para o recheio e cobertura, precisaremos de uma maçã descascada e picada e uma misturinha de açúcar demerara com canela em pó. Faremos todas essas etapas, a montagem e finalização da receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu encantador bolo de maçã com canela!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de maçã com canela

Para a massa do bolo (cuca)

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (100g)
  • uma pitada de sal 
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar (135g)
  • 2 ovos inteiros 
  • 2 maçãs grandes, descascadas, picadas em cubinhos e regadas com 1 colher (sopa) de suco de limão 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (260g)
  • ¾ de xícara (chá) de leite integral (180ml)

Para a farofa (crumble)

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (30g)
  • canela em pó (a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (30g)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo (62,5g)

Para o recheio/cobertura

  • 1 maçã grande descascada, picada em pequenos cubos e regada com 1 colher (chá) de suco de limão (para não oxidar)
  • canela em pó (a gosto) 
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar demerara (45g)

Obs.: A capacidade da xícara é de 240ml. 

Modo de preparo

Da massa

  1. Em uma bacia, adicione a farinha de trigo peneirada, junte o sal e o fermento químico em pó. 
  2. Misture bem com um fouet e reserve.
  3. Numa tigela, colocaremos o açúcar e a manteiga, misturando com o fouet para incorporar bem, obtendo um creme clarinho.
  4. Acrescente os ovos e torne a misturar, até incorporar.
  5. Na sequência, despeje nessa tigela, a mistura dos secos reservada e o leite, aos poucos, misturando com o fouet.
  6. Pegue as 2 maçãs grandes, descascadas, picadas em cubinhos e regadas com 1 colher (sopa) de suco de limão (para não escurecerem) e agregue na massa, mais uma vez, misturando.

Do recheio/cobertura

  1. Deixe a maçã já preparada numa tigelinha. Para isso, descasque-a, corte em pequenos cubos, regue com o suco de limão, para não oxidar e reserve.
  2. Em uma vasilhinha, misture ¼ de xícara (chá) de açúcar demerara e canela em pó a gosto, reservando.

Da farofa (crumble)

  1. Em uma vasilha, coloque: ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar e canela em pó a gosto.
  2. Misture bem e acrescente 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
  3. Vá misturando bem com as pontas dos dedos, até formar uma farofinha.

Da montagem

  1. Pegue uma forma (25cm × 13cm × 6,5cm), unte com manteiga ou margarina e forre o fundo e as laterais com papel-manteiga.
  2. Despeje a metade da massa nela, espalhe bem e polvilhe com a metade da misturinha de açúcar demerara e canela.
  3. Em seguida, adicione o restante da massa, espalhando novamente com uma espátula.
  4. Polvilhe com o restante da mistura de açúcar demerara e canela e vá revirando a massa com uma colher, em movimentos de baixo para cima, para mesclar a massa.
  5. Cubra com a maçã reservada para a cobertura, espalhando bem e por último, distribua a farofa (crumble).
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40-45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo, está assado).
  7. Retire e desenforme depois de frio.
  8. Sirva e deguste seu irresistível bolo de maçã com canela! Bom proveito!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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