O empadão de frango é um clássico da culinária brasileira, apreciado por muita gente. Com uma massa que desmancha na boca e um recheio cremoso e bem temperado, é perfeito para qualquer ocasião. Confira a receita de empadão de frango do canal Weder Silva e faça, é surreal!
Como fazer empadão de frango
Para fazer empadão de frango iremos precisar para a massa, de farinha de trigo e margarina. Para o recheio do empadão de frango, vamos precisar de palmito, azeitonas fatiadas, requeijão cremoso, filé de frango cozido e desfiado, tomates, cebola, leite, colorau e temperos a gosto. Para dar continuidade na receita de empadão de frango, teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo, tanto do preparo da massa, do recheio, quanto da modelagem, finalização e forneamento, para que o resultado seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia suculenta desse lindo empadão de frango!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para a massa
- 400 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de margarina com sal
Para o recheio
- 100 gramas de palmito
- 100 gramas de azeitonas fatiadas
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 300 gramas de filé de frango cozido e desfiado
- 2 tomates
- ½ cebola
- 100 ml de leite
- Colorau a gosto
- Sal e temperos a gosto
- Óleo a gosto
Para a finalização
- Gemas para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha grande coloque a margarina e a farinha de trigo e misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar alguns minutos.
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola picada, o colorau, sal e temperos a gosto, e deixe refogar bem.
- Acrescente a tomate picada, refogue bem, coloque a água e deixe ferver por 3 minutos.
- Adicione o frango desfiado, misture bem, coloque o palmito, a azeitona e mexa para incorporar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Da finalização
- Numa panelinha coloque o requeijão cremoso e o leite, leve ao fogo baixo, e deixe até dissolver e ficar cremoso. Não precisa deixar ferver.
- Forre com a 2/3 da massa, o fundo e as laterais de um refratário quadrado, disponha metade do recheio, a mistura de requeijão e o restante do recheio.
- Abra o restante da massa com um rolo e disponha sobre o recheio vedando bem toda a lateral.
- Disponha o refratário numa assadeira, pincele com gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de empadão de frango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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