Esta receita clássica de suflê de abobrinha encanta qualquer pessoa que o prova. Sua massa leve e cremosa, temperada na medida certa, oferece uma textura simplesmente irresistível. Prepare o nosso suflê de abobrinha para servir em um jantar especial dando um toque requintado ao momento. Confira o passo a passo e faça essa receita irresistível do canal Divinas receitas.
Como fazer suflê de abobrinha
Para o nosso suflê de abobrinha iremos precisar de abobrinhas, alho, cebola, azeite, páprica, manteiga, farinha de trigo, leite, queijo parmesão, creme de leite, ovos e temperos. Descasque e rale as abobrinhas, esprema para retirar o excesso de água. Refogue alho, cebola e abobrinha. Prepare um molho branco com manteiga, farinha, leite e queijo parmesão. Incorpore gemas e creme de leite ao molho. Bata claras em neve e misture ao molho com abobrinha. Asse em refratário untado a 180°C por 30 minutos. Aproveite esse suflê de abobrinha perfeito.
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de suflê de abobrinha
- 2 abobrinhas italianas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média picada
- 2 colheres sopa de azeite
- 1/2 colher chá de páprica doce
- 1 colheres sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 450 ml de leite
- 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 ovos inteiros
- cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Da abobrinha
- Remova as pontas das abobrinhas e passe pela parte grossa de um ralador para obter um ralado.
- Esprema um pouco de abobrinha entre as mãos para extrair o excesso de água.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola em azeite até que a cebola fique translúcida.
- Adicione a abobrinha e tempere com sal, refogando até que murche.
- Tempere com pimenta-do-reino, páprica doce e cheiro-verde.
- Reserve.
Do molho branco
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
- Refogue por aproximadamente 1 minuto e vá gradualmente adicionando o leite.
- Mexa constantemente até que o molho engrosse.
- Adicione o queijo parmesão ralado e tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal.
- Separe as claras das gemas e misture as gemas e o creme de leite ao molho.
Da montagem
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Incorpore a abobrinha refogada ao molho branco e misture bem.
- Em seguida, adicione delicadamente as claras em neve, misturando suavemente.
- Despeje a mistura em um refratário untado e distribua uniformemente.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado.
- Agora é só saborear este delicioso suflê de abobrinha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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