Se há uma tentação que supera culturas e gerações, é o irresistível bolo de chocolate recheado. Esta obra prima da confeitaria é mais do que uma sobremesa, é uma delícia dos deuses. Confira a receita de bolo de chocolate recheado do canal Isamara Amâncio e faça, o resultado é surreal!
Como fazer bolo de chocolate recheado
Para fazer bolo de chocolate recheado vamos precisar para a massa, de farina de trigo, água, óleo, açúcar, chocolate 50% cacau, fermento em pó e ovos. Para o recheio do bolo de chocolate recheado iremos precisar de leite, leite em pó, maisena, creme de leite e leite condensado. Para a calda de chocolate do bolo de chocolate recheado vamos utilizar leite, achocolatado e açúcar. Para a ganache de cobertura do bolo de chocolate recheado iremos utilizar creme de leite e chocolate ½ amargo. Iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final do bolo de chocolate recheado seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia deliciosa desse lindo bolo de chocolate recheado!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 3 ovos
Para o recheio
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 ½ xícara(chá) de leite em pó
- ¼ xícara(chá) de maisena
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a calda de chocolate
- 2 ½ xícaras(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de achocolatado
- ½ xícara(chá) de açúcar
Para o ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o chocolate 50% cacau e bata bem por 5 minutos.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa massa numa forma retangular (27 cm x 19 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do fogo, deixe amornar, desenforme e corte em 2 metades.
Do recheio
- Coloque numa panela o leite condensado, a maisena, o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o leite, leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Deixe esfriar bem.
Da calda de chocolate
- Numa vasilha coloque o leite, o achocolatado e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, e assim que levantar fervura, deixe 1 minuto e retire do fogo.
Montagem
- Coloque uma metade do bolo na mesma forma onde foi assado e regue toda a superfície com metade da calda.
- Disponha todo o recheio, espalhe para ficar uniforme, cubra com a outra metade de massa e regue com o restante da calda.
- Cubra com plástico filme e leve para gelar por 12 horas.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Retire o bolo da geladeira, cubra com a ganache e espalhe bem para ficar nivelado.
- Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de chocolate recheado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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