Que tal preparar com praticidade, um incrível canelone com massa de lasanha, que fica muito saboroso, vai deixar todos com água na boca, e é ideal para um almoço de domingo, com a família? Essa maravilha, recheada com frango e catupiry, leva molho de tomate e é assado no forno! Confira a receita do Canal Cozinhando com Pieretti, faça o magnífico canelone com massa de lasanha e arrase!
Como fazer canelone com massa de lasanha
Para o canelone com massa de lasanha, seguiremos algumas etapas descomplicadas. Iniciaremos preparando um gostoso recheio de frango, após higienizá-lo com o suco de 1 limão, cozinhando-o com água e caldo de galinha e desfiando. Para este recheio, utilizaremos: salsinha e cebolinha picadas, azeite, alho, cebola, pimentão verde, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, açafrão-da-terra, tomate e azeitonas. Em seguida, prepararemos um molho de tomate com: azeite, cebola, alho, sal, molho de tomate, orégano, salsinha e cebolinha. Faremos a montagem e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu divino canelone com massa de lasanha!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de canelone com massa de lasanha
Para o recheio de frango
- suco de 2 limões
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- 1 tablete de caldo de galinha
- um fio de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde médio picadinho
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- noz-moscada em pó (a gosto)
- açafrão-da-terra (a gosto)
- 1 tomate maduro picadinho
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 1 peito de frango grande sem osso
Para o molho
- um fio de azeite de oliva
- 2 sachês de molho pronto de tomate
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- ½ cebola picada
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
Para a montagem
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- massa para fresca para lasanha (500g)
- catupiry (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio de frango
- Corte o peito de frango ao meio e higienize, passando o suco de um limão. Em seguida, ponha em uma panela de pressão, acrescente 1 tablete de caldo de galinha, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, depois retire o excesso de líquido e chacoalhe bem a panela, para desfiar o frango. Reserve.
- Leve uma panela ao fogo, coloque um fio de azeite, aqueça e junte o alho e a cebola, deixando refogar.
- Na sequência, acrescente o pimentão picado e o peito de frango desfiado, refogando.
- Esprema o suco de 1 limão e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, açafrão-da-terra, juntando também tomate, azeitonas, salsinha e cebolinha. Misture tudo, cozinhe mais um pouquinho e reserve.
Do molho
- Aqueça uma panela no fogo com azeite e acrescente o alho e a cebola, deixando dourar.
- Na sequência, junte os sachês de molho de tomate, salsinha e cebolinha picadas, orégano e sal, misturando tudo e deixando ferver.
- Desligue o fogo e deixe reservado.
Da montagem
- Em uma bancada, tenha a disposição, a massa fresca de lasanha, o molho de tomate, o recheio de frango e uma travessa refratária, de vidro.
- Pegue uma massa de lasanha e mantenha apenas o plástico de baixo.
- Passe catupiry sobre ela, adicione recheio de frango e enrole, de uma lateral até a outra, formando um rolinho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Remova o plástico e com o auxílio de um garfo, pressione, para fixar as pontas. Repita esse processo até montar todos os canelones.
- Forre a travessa refratária com molho de tomate, espalhando, e acomode por cima dele, os canelones, seguidos do restante do molho.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento)
- Leve para assar a 205°C, no forno que você pré-aqueceu, por 30-40 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com seu apetitoso canelone com massa de lasanha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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