A geleia d’água é uma opção de doce simples, barato e fácil de fazer. Essa gostosura que traz as cores vermelha e amarela, é ideal para servir em festas, lanches ou sobremesas, agradando crianças e adultos, e aguçando a memória afetiva de muita gente! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça hoje mesmo a encantadora geleia d’água, que será um sucesso em sua casa!
Como fazer geleia d’água
Para a receita de geleia d’água, faremos a geleia de morango, colocando em uma panela, fora do fogo, a água, o amido de milho, o açúcar, a gelatina sabor morango e misture bem. Acenderemos o fogo e iremos misturar continuamente, até levantar fervura. É primordial não pararmos de misturar, para não perder o ponto e empelotar. Ao ferver, permaneceremos misturando durante 3 ou 4 minutos, até o amido cozinhar e formarmos uma geleia lisa e brilhante. Umedeceremos uma forma, colocaremos a geleia nela, vamos espalhar e deixar numa bancada para esfriar. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute da sua espetacular geleia d’água!
Ingredientes da receita de geleia d’água
Para a geleia de morango
- 2 gelatinas sabor morango
- 5 colheres (sopa) ou 100g de açúcar
- 750ml de água
- 1 xícara (chá) ou 100g de amido de milho
Para a geleia de abacaxi
- 2 gelatinas sabor abacaxi
- 750ml de água
- 5 colheres (sopa) ou 100g de açúcar
- 1 xícara ou 100g de amido de milho
Modo de preparo
Da geleia de morango
- Numa panela, ainda fora do fogo, adicione 750ml de água, o amido de milho, o açúcar, a gelatina sabor morango e misture bem.
- Ligue o fogo e vá mexendo sem parar, até ferver. Não pare de mexer, para não perder o ponto e empelotar.
- Quando levantar fervura, continue mexendo por mais uns 3 ou 4 minutos, até cozinhar bem o amido e obter uma geleia lisinha e brilhante.
- Passe água numa forma (31cm de comprimento x 13cm de largura x 0,8cm de altura), despeje a geleia nela, espalhe e reserve numa bancada, para esfriar.
Da geleia de abacaxi
- Coloque em uma panela 750ml de água, o amido de milho, o açúcar e a gelatina sabor abacaxi, misturando bem e continuamente. Não pare de mexer, para não perder o ponto e empelotar.
- Da mesma forma que a geleia de morango, ao levantar fervura, permaneça misturando durante mais uns 3 ou 4 minutos, até o amido estar bem cozido e formar uma geleia lisa e brilhante.
- Despeje a geleia amarela por cima da geleia vermelha na forma, deixando esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira e mantenha por 1 hora, para firmar bem.
- Retire, puxe um pouco com as mãos e se necessário, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma.
- Desenforme, corte em quadrados e, se desejar, passe em açúcar cristal.
- Sirva e delicie-se com sua fantástica geleia d’água!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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