Batata é um ingrediente muito versátil e pode ser servido de várias formas, mas com certeza essa opção de batata gratinada vai entrar no seu top 3. A macies da batata cozida envolvida em creme branco e gratinada com queijo parmesão é uma combinação para não colocar defeito, perfeita para acompanhar para acompanhamento de frango assado, ou grelhado. Separe os ingredientes e faça com a gente a batata gratinada do canal Receitas da Elem.
Como fazer batata gratinada
O preparo dessa receita de batata gratinada é extremamente fácil. Para começar cozinhe as batatas até ficarem ao dente. Para o creme refogue alho e cebola na manteiga, adicione farinha, caldo de galinha e leite até formar um creme consistente. Tempere, acrescente creme de leite e retire do fogo. Em um refratário, distribua as batatas e despeje o creme. Finalize com cheiro verde e queijo parmesão. Asse a 180°C até dourar. Retire do forno e delicie-se com essa receita sensacional de batata gratinada perfeita para servir com diversas opções de acompanhamento.
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de batata gratinada
Para as batatas
- 7 batatas médias picadas em rodelas grossas
- Água
- sal
Para o Creme
- 2 colheres cheias de manteiga
- 1 colher de alho amassado
- 1 cebola média picada
- 2 colheres cheias de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 600ml de leite
- 1 caixinha de 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha para decorar
- Queijo para gratinar
Modo de preparo
- Em uma panela com água e sal cozinhe as batatas cortadas em rodelas grossas até ficarem ao dente.
- Em outra panela adicione a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para incorporar, acrescente também o caldo de galinha e o leite.
- Tempere com sal e pimenta do reino mexendo sem para até que o creme engrosse e fique bem consistente.
- Corrija o sal, adicione o creme de leite, desligue e desligue o fogo.
- Em um refratário próprio para o forno espalhe as batatas em rodelas e despeje o creme por cima espalhando bem.
- Finalize com cheiro verde e queijo parmesão e leve para o forno pré-aquecido á 180° até dourar.
- Retire do forno e se delicie com essa receita sensacional de batata gratinada.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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