Ninguém vai resistir se você preparar esta sobremesa gelada que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca! Composta de um incrível creme que leva pedacinhos de fruta e nata batida, essa gostosura é uma ótima sugestão para sua ceia ou almoço de Natal! Confira a receita do Canal Nicia Trufas & Balas Geladas e faça a divina sobremesa gelada, que todos vão amar!
Como fazer sobremesa gelada
Para a sobremesa gelada, começaremos fazendo um delicioso creme. Para isso, adicionaremos em um recipiente o leite e acrescentaremos o amido de milho, misturando bem, até dissolver totalmente. Deixaremos reservado. Colocaremos em uma panela, fora do fogo ainda, a gema peneirada, o leite condensado, o creme de leite e o leite, que misturamos com o amido e reservamos. Mexeremos bem. Vamos cozinhar em fogo médio, misturando até que engrosse. Então deixaremos cozinhar, misturando durante mais 4 minutos. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie sua gostosa sobremesa gelada!
Ingredientes da receita de sobremesa gelada
Para o creme
- essência de sua preferência, para saborizar
- 300ml de leite integral
- 1 gema peneirada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 abacaxi reduzido
- 1 colher (sopa) bem cheia de nata batida
Para a cobertura/decoração
- nata batida o quanto baste (para cobrir a sobremesa)
- 1 barrinha de chocolate branco picado ou raspado (90g)
Modo de preparo
Do creme
- Num caneco, ponha o leite e junte o amido de milho, mexendo bem, até a completa dissolução. Reserve.
- Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione a gema peneirada, o leite condensado, o creme de leite e o leite misturado com o amido, reservado. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Depois disso, cozinhe mexendo por mais 4 minutos. O creme estando pronto, saborize com a essência de sua preferência (baunilha, abacaxi, laranja), conforme a fruta que for utilizar para essa sobremesa. Desligue o fogo.
- Transfira para uma tigela e cubra com plástico-filme rente ao creme, até esfriar.
- O creme estando frio, retire o plástico-filme e acrescente um abacaxi reduzido (picado e cozido no fogo com ½ xícara de chá de açúcar, sem adição de água, até secar a água).
- Junte também neste creme, 1 colher (sopa) bem cheia de nata batida, misture e transfira para uma travessa de vidro.
Da cobertura/decoração
- Cubra a travessa com nata batida, nivele bem e espalhe raspas de chocolate branco por cima.
- Leve para gelar por cerca de 30 minutos.
- Sirva e delicie-se com sua irresistível sobremesa gelada! Bom proveito!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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