A carne de panela é uma verdadeira expressão de conforto e sabor que aquece os corações e desperta memórias afetivas. Nesta receita deliciosa que o canal frigideira com tampa Juliana Reis nos oferece, você vai poder preparar uma carne de panela top que derrete na boca, só faz!
Como fazer carne de panela
Para fazer carne de panela iremos utilizar alho, cebola grande, peito bovino, linguiça calabresa, pimentão vermelho e amarelo picados, mix de temperos, azeite ou óleo e sal. Para o mix de temperos da carne vamos precisar de creme de cebola, manjericão, açafrão, alho, cebola, chimichurri, cominho em pó e páprica defumada. Para dar sequência no preparo da receita de carne de panela, teremos que seguir as orientações do passo a passo, para obtermos um resultado final perfeito. Depois disso é só retirar da panela de pressão, dispor no prato e desfrutar dessa suculenta carne de panela!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de carne de panela
Para a carne
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas grandes
- 1,100 kg de peito bovino
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 2 colheres(sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres(sopa) de pimentão amarelo picado
- ½ colher(sopa) de mix de temperos
- Um bom fio de azeite ou óleo
- Sal a gosto
Para o mix de temperos
- 100 gramas de creme de cebola
- 30 gramas de açafrão
- 2 gramas de manjericão
- 60 gramas de alho e cebola desidratados
- 40 gramas de chimichurri
- 8 gramas de cominho em pó
- 90 gramas de páprica defumada
Modo de preparo
Do mix de temperos
- Numa tigela coloque o creme de cebola, o açafrão, o manjericão, o alho, a cebola, o chimichurri, o cominho e a páprica defumada, e misture bem para homogeneizar!
- Armazene num pote com tampa e utilize como preferir.
Da carne
- Na panela de pressão, coloque o azeite ou o óleo, cubra com metade da cebola em rodelas, disponha a carne cortada em cubos e o alho amassado.
- Coloque o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o mix de temperos, o sal, a calabresa em rodelas e finalize com o restante da cebola em rodelas.
- Tampe a panela, e leve ao fogo algo, assim que pegar pressão, diminua o fogo, e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Deixe a pressão sair naturalmente, retire a tampa, e deixe no fogo por mais alguns minutos para reduzir um pouco o caldo.
- E agora se delicie com esse espetáculo de carne de panela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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