Para enfrentar esse calorão deste fim de ano, só com uma sobremesa bem gelada e refrescante, não é mesmo? Por isso, separamos especialmente para você esse maravilhoso pudim de sorvete do Canal Tata Pereira. Esse pudim é um verdadeiro espetáculo de sabor, cremosidade e muita refrescância!
Como fazer pudim de sorvete
O preparo desse delicioso e incomparável pudim de sorvete é super fácil e você com certeza vai tirar de letra. Para fazê-lo, começamos preparando uma deliciosa calda feita com água, açúcar e achocolatado, é só levar tudo ao fogo e mexer bem. Com a calda pronto, então vamos para o pudim, e para isso fazemos primeiro um creme de gemas, leite condensado e leite, para em seguida o incorporarmos a um delicioso merengue. O próximo passo então é passar a calda e o pudim para uma forma de levar ao congelador por algumas horas ou de um dia para o outro. Enfim, é só desenformar e saborear seu maravilhoso pudim de sorvete!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de pudim de sorvete
Para a calda
- ½ xícara de chá de água
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar
Para o pudim
- 3 claras
- 3 gemas peneiradas
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 300g de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Da calda
- Misture o açúcar, o achocolatado e a água em uma panela.
- Leve ao fogo, sem parar de mexer, e assim que levantar fervura, conte um minuto e desligue.
- Reserve.
Do pudim
- Em outra panela, adicione o leite, o leite condensado e as gemas.
- Depois de misturar bem, leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Bata o açúcar e as claras na batedeira até obter ponto de neve.
- Acrescente o creme de leite e incorpore aos poucos, fazendo movimentos delicados.
- Em seguida, misture ao creme de gemas que estava reservado, também fazendo movimentos delicados. Reserve.
Da montagem
- Espalhe metade da calda no fundo de uma forma de furo central.
- Em seguida, despeje o pudim.
- Cubra com plástico filme e leve ao congelador por pelo menos 5 horas.
- Retire do congelador e desenforme cuidadosamente.
- Espalhe sobre o pudim o restante da calda.
- Sirva seu incrível pudim de sorvete!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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