Essa receita de bacalhoada é o prato perfeito para as festas de fim de ano! Com uma aparência maravilhosa para embelezar a sua mesa da ceia e com um tempero requintado e saboroso, essa receita de bacalhoada ensinada pelo Canal Cozinha da Wilza é simplesmente deliciosa!
Como fazer receita de bacalhoada
Para fazer esse receita de bacalhoada, usaremos apenas ingredientes que podem ser conseguidos facilmente no mercado, como alho, cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo, pimentão verde, bacalhau dessalgado desfiado, páprica defumada, batata cozida, alcaparra, azeitona preta, tomate cereja, ovo cozido, azeite, e cheiro-verde. Preparar essa receita de bacalhoada é fácil! Primeiro, refogamos os legumes e depois temperamos o bacalhau e as batatas separadamente. Em uma assadeira, colocamos batatas, bacalhau, alcaparras, legumes refogados, azeitonas e tomate cereja. Assamos por 25 minutos e finalizamos com azeite, ovos, azeitonas e cheiro-verde.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de bacalhoada
- 4 dentes de alho picadinhos
- 3 cebolas médias em rodelas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 kg de bacalhau dessalgado desfiado
- 1 colher de sobremesa de páprica defumada
- 500 g de batata cozida em rodelas
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 100 g de azeitonas pretas
- 100 g de tomate cereja
- 3 ovos cozidos picados
- azeite e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite metade do alho e todas as cebolas em azeite até dourar.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e acrescente os pimentões.
- Deixe refogar por cerca de 5 minutos, ou até os legumes amolecerem.
- Em outra panela, frite o restante do alho em azeite e acrescente o bacalhau dessalgado desfiado para fritar por alguns minutos
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada.
- Em uma tigela, coloque as batatas cozidas em rodelas e tempere com o azeite, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
- Em um refratário, espalhe as batatas temperadas em uma camada.
- Cubra com o bacalhau temperado, aproveitando o caldinho que fica na panela.
- Espalhe as alcaparras, os legumes refogados, metade das azeitonas e o tomate cereja.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ° por 25 minutos, apenas para aquecer tudo.
- Finalize com o azeite, os ovos picados, as azeitonas pretas restantes e o cheiro-verde.
- Agora é só saborear essa maravilha de receita de bacalhoada com toda a família!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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