Ingredientes da receita de farofa de Natal
- 200g de farinha de mandioca temperada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cenouras grandes raladas
- um fio de azeite ou óleo
- tomatinhos-cereja (para decorar)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 pimentão vermelho, um verde e um amarelo, picados, em cubos
- temperos, como: sal, páprica defumada, chimichurri, tempero Edu Guedes e orégano a gosto
- 200g de bacon picado em cubinhos
- 1 linguiça calabresa picadinha
- 100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas (reserve algumas inteiras sem caroços para decorar)
- pimenta biquinho (a gosto) (para decorar)
- 1 tomate picado em cubos
- 1 cebola picada
- 3 ovos cozidos picados (reserve um pouco para finalizar)
Modo de preparo
- Numa panela, adicione um fio de azeite ou óleo, acrescente o bacon, e deixe dourar.
- Em seguida, junte a calabresa e, após fritá-la, agregue a cebola, o alho e a cenoura, refogando e mexendo com uma colher de pau.
- Na sequência, entre com os pimentões e mexa, pondo também as azeitonas e tornando a mexer.
- Inclua os tomates e vá refogando, mexendo sempre.
- Tempere com: sal, páprica defumada, chimichurri, tempero Edu Guedes e orégano a gosto, misturando tudo muito bem.
- Adicione milho-verde e cheiro-verde picado, tornando a misturar.
- O próximo ingrediente é a farinha de mandioca temperada, que precisa ser adicionada aos poucos, mexendo a cada adição. A
- quantidade de farinha de mandioca vai depender de sua preferência, se desejar uma farofa mais úmida, acrescente menos farinha, mas
- se gostar dela mais sequinha, coloque mais.
- Por fim, inclua ovos cozidos, reservando um pouco para decorar.
- Transfira para uma travessa e decore com: ovos cozidos, cheiro-verde, pimenta biquinho e tomatinhos-cereja.
- Sirva e aproveite sua gostosa farofa de Natal!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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