Ninguém vai resistir se você preparar este espetacular pudim de leite ninho, que é uma tentação! Essa maravilha, ideal para servir de sobremesa, não vai ao forno e num instante estará pronta para ser degustada! Se desejar, você ainda pode cobrir com uma gostosa ganache de chocolate! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça o divino pudim de leite ninho e arrase!
Como fazer pudim de leite ninho
Para o pudim de leite ninho, adicionaremos no liquidificador: o creme de leite, o leite condensado, a manteiga derretida e o leite em pó, e vamos bater super bem. Ainda com o liquidificador ligado, juntaremos a gelatina incolor dissolvida em 100ml de água, durante 30 segundos no micro-ondas, e continuaremos batendo mais um pouco. Passaremos essa mistura para uma forma de furo central, que já esteja untada com óleo. Colocaremos na geladeira por, pelo menos, 3 horas, ou até ficar firme. Desenformaremos em um prato e se quisermos, vamos cobrir com uma ganache. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie seu incrível pudim de leite ninho!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 sachê de gelatina incolor (12g) dissolvido em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas
- 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
- granulado de chocolate (para finalizar)
- 100g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a ganache) – opcional
- 50g de creme de leite (para a ganache) – opcional
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque: o creme de leite, o leite condensado, a manteiga derretida e o leite em pó, batendo muito bem.
- Com o liquidificador em movimento, acrescentaremos a gelatina incolor dissolvida em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas, batendo um pouco mais.
- Despeje essa mistura numa forma de buraco no meio, previamente untada com óleo.
- Leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até firmar.
- Antes de desenformar, puxe um pouco com os dedos o pudim num dos lados da forma, para entrar ar e facilitar.
- Desenforme num prato e, se desejar, cubra com uma ganache de chocolate, feita na proporção de um para meio, com 100g de chocolate meio amargo ou ao leite e 50g de creme de leite.
- Finalize salpicando granulado de chocolate a gosto.
- Sirva e desfrute de seu irresistível pudim de leite ninho! Bom proveito!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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