O peixe grelhado é uma escolha particularmente deliciosa, pois preserva a frescura e a textura natural do peixe. Na versão que o Canal Adilson figueira nos trouxe, você irá preparar um peixe grelhado perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Faça essa delícia e surpreenda-se!
Como fazer peixe grelhado
Para fazer peixe grelhado vamos utilizar para higienizar e temperar, de vinagre, sal, limão, postas de tilápia, água, sal e pimenta do reino. Para grelhar o peixe grelhado iremos utilizar manteiga. Para o molho do peixe grelhado iremos precisar de água ou leite, queijo ralado, alho, cebola, pimentão, manteiga, agrião, brócolis, sal, pimenta do reino, tempero baiano e gengibre em pó. Para dar continuidade no preparo do peixe grelhado iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para obtermos um resultado perfeito. Depois de tudo isso, o peixe grelhado mais delicioso do mundo ficou pronto, bora se deliciar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de peixe grelhado
Para higienizar e temperar o peixe
- 2 colheres(sopa) de vinagre
- 1 colher(café) de sal
- Suco de 1 limão
- Postas de tilápia a gosto
- Água o quanto baste
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para grelhar o peixe
- 2 colheres(sopa) de manteiga
Para o molho
- 200 ml de leite ou água
- 1 xícara(chá) de queijo ralado
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Agrião e brócolis a gosto
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Tempero baiano e gengibre em pó a gosto
Modo de preparo
Do higienizar e temperar o peixe
- Coloque o peixe numa tigela, adicione o sal, o vinagre e o suco de limão, cubra com água e deixe descansar por 10 minutos.
- Escorra a água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Do grelhar o peixe
- Numa frigideira coloque a manteiga, disponha o peixe e deixe grelhar de ambos os lados.
Do molho
- Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e deixe dourar. Adicione o pimentão picado e refogue bem.
- Acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó, a pimenta do reino, e refogue um pouco mais.
- Coloque a água ou leite, ajuste o sal e deixe ferver por 3 minutos. Acrescente o brócolis e agrião a gosto, e deixe ferver um pouco mais.
- Polvilhe o queijo ralado, as postas grelhadas, e deixe ferver por 5 minutos.
- Sirva em seguida esse suculento peixe grelhado!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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