Se tem um prato que conquista paladares e arranca suspiros é a mandioca gratinada, uma receita que fará sucesso com a família reunida. Imagine a maciez da mandioca, o sabor irresistível do bacon e a cremosidade do molho branco, tudo sob uma generosa camada de muçarela derretida! Confira a receita do Canal Cozinhando com Nathy e faça a magnífica mandioca gratinada, que vai arrasar!
Como fazer mandioca gratinada
Para a receita de mandioca gratinada, precisaremos de: farinha de trigo, leite, bacon, queijo muçarela ralado, pimenta-do-reino, sal, mandioca, cebola e margarina. Iniciaremos colocando a mandioca na panela de pressão e cozinhando por 10 minutos, deixando-a reservada. Refogaremos a cebola na margarina e faremos o molho branco. Na sequência, vamos fritar o bacon, reservando-o também. Passaremos a mandioca para um refratário de vidro, utilizaremos o molho branco, queijo e bacon para cobrir. Colocaremos no forno para gratinar bem, deixando por cerca de 25 minutos. Sirva e aprecie sua espetacular mandioca gratinada!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de mandioca gratinada
- pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- 500g de mandioca
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 600ml de leite integral
- 100g de bacon
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
- Adicione os pedaços de mandioca na panela de pressão e acrescente água o quanto baste para cobrir essa mandioca.
- Deixe cozinhar no fogo durante 10 minutos, marcando após começara chiar.
- Espere a pressão sair de forma natural e deixe a mandioca reservada.
- Deixe a margarina derreter numa panela e frite a cebola, até ficar translúcida.
- Inclua a farinha de trigo e misture muito bem durante 2 minutos.
- Ponha o leite gradualmente, cuidando para não queimar ou formar grumos. Permaneça misturando.
- Ao iniciar a ficar encorpado, use pimenta-do-reino e sal a gosto para temperar. Deixe reservado.
- Vá fritando o bacon até ficar bem douradinho, para isso, utilize a própria gordura que vai se desprender.
- Acomode os pedaços de mandioca num refratário de vidro e use o molho branco para cobrir.
- Distribua o queijo muçarela ralado e também o bacon frito.
- Para gratinar, coloque em forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos.
- Sirva e saboreie sua apetitosa mandioca gratinada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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