O molho branco, também conhecido como bechamel, é um molho clássico da culinária francesa. Além disso, é uma base versátil que pode ser usada em vários pratos, como lasanha, massas, vegetais gratinados e muitos outros. Confira o passo a passo e faça essa delícia de molho branco!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer molho branco
Para fazer molho branco vamos utilizar leite, farinha de trigo, manteiga, sal e noz moscada. Iremos misturar numa panela os ingredientes do creme do molho, seguindo a sequência de adição e preparo, levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um creme homogêneo. Em seguida vamos transferir para uma travessa, e servir ou utilizar como preferir o mais delicioso molho branco do planeta!
Ingredientes da receita
- 1 litro de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo
- Numa panela em fogo baixo, coloque a manteiga, e rale um pouquinho de noz moscada, adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma massinha.
- Deixe a massinha derreter, adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, coloque o sal, e deixe no fogo até ferver e engrossar.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva como preferir.
- E o molho branco mais top das galáxias ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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