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Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro para o lanche do final de semana

O bolo de cenoura é um clássico saudável da confeitaria e é apreciado por muita gente. A textura fofa e a cobertura cremosa de chocolate resulta numa delícia perfeita para qualquer ocasião. Basta seguir o passo a passo dessa receita fácil de bolo de cenoura e você vai amar o resultado!

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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

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Como fazer bolo de cenoura

Para fazer bolo de cenoura iremos utilizar cenoura ralada, farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, fermento em pó, essência de baunilha e sal. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de cenoura, exceto a farinha de trigo, a baunilha e o fermento em pó que serão misturados por último com uma colher. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e polvilhada com açúcar, e levar o bolo de cenoura para assar por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Vamos retirar do forno, deixar esfriar, desenformar, cobrir o bolo de cenoura com a cobertura preparada seguindo o passo a passo, e saborear cada fatia generosa desse maravilhoso bolo!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para o bolo 

  • 2 ½ xícaras(chá) de cenoura ralada 
  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
  • 1 ¾ xícara(chá) de açúcar
  • ¾ xícara(chá) de óleo 
  • 3 ovos
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó 
  • 1 colher(chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal 

Para a cobertura 

  • 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
  • 1 colher(sopa) de manteiga 
  • 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Do bolo 

  1. Adicione no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura ralada, o açúcar, o sal e bata por cerca de 3 minutos até triturar muito bem a cenoura.
  2. Transfira para uma tigela, adicione a essência de baunilha, a farinha de trigo peneirada e misture bem com um fouet para incorporar. 
  3. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 
  4. Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com açúcar. 
  5. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

  1. Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate 50% cacau. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. 
  2. Assim que levantar fervura, deixe ferver por mais 1 minuto e retire do fogo.
  3. Cubra o bolo com essa cobertura e desfrute dessa delícia!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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