O bolo santa clara é uma deliciosa iguaria, conhecido por sua textura macia, que se desfaz na boca e sabor marcante. Com um aroma irresistível e sabor reconfortante, conquista paladares com sua simplicidade e autenticidade, sendo apreciado em diversas ocasiões, desde festas, até um simples café. Confira a receita do Canal Rifugio Perfetto, faça o divino bolo santa clara e receba os elogios!
Como fazer bolo santa clara
Para o bolo santa clara, começaremos pela massa: numa panela, vamos derreter a manteiga. Em seguida, acrescentaremos água, leite e uma pitada de sal, mexendo tudo antes de incorporar a farinha e o fermento. Quando a mistura esfriar, sem estar no fogo, juntaremos os ovos, misturando vigorosamente. Dividiremos a massa e a assaremos em duas partes, utilizando a mesma forma. Depois de assadas, prepararemos o creme com manteiga, leite, açúcar, farinha de trigo e ovos. A etapa final consistirá na montagem do bolo numa forma de fundo removível, polvilhando açúcar de confeiteiro sobre ele, depois de desenformar. Sirva e delicie com seu magnífico bolo santa clara!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita do bolo santa clara
Para o bolo
- 100ml de leite integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 80g de manteiga sem sal
- 150g de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- 100ml de água filtrada
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
- 4 ovos inteiros
Para o creme
- 150g de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 200g de manteiga sem sal
- 500ml de leite integral
- 100g de farinha de trigo
Modo de preparo
- Adicione a manteiga numa panela e leve-a ao fogo médio, para derreter.
- Acrescente e misture bem o leite e a água.
- Una a farinha de trigo com o fermento em pó e acrescente na panela, misturando sem cessar.
- Transfira a massa para uma vasilha ao desgrudar do fundo da panela.
- Vá amassando bem com uma colher de pau ou, se preferir, com uma espátula, para esfriar com mais rapidez. Ponha os ovos aos poucos, mexendo para obter uma massa lisa e homogênea.
- Use papel-manteiga para revestir uma forma redonda com fundo removível, passando para ela, a metade da massa.
- Aplaine a massa para ficar uniforme.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos.
- Retire do forno e desenforme.
- Repita o mesmo processo com a outra metade da massa e reserve.
Do creme
- Para obter uma mistura homogênea, vá batendo os ovos com o açúcar em uma panela, sem estar no fogo.
- Em seguida, acrescente o leite e a farinha de trigo.
- Mexa continuamente até homogenizar e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau por 3 minutos, ou até que o creme fique levemente encorpado. Espere o resfriamento.
- Vá batendo a manteiga na batedeira, até que fique aerada e volumosa.
- Adicione o creme já frio na manteiga batida, incorporando suavemente.
Da montagem
- Disponha uma porção da massa na forma de fundo removível.
- Espalhe o creme, alisando-o cuidadosamente.
- Cubra com a outra parte da massa, posicionando o lado mais liso para baixo.
- Desenforme em um prato e polvilhe o açúcar de confeiteiro a gosto.
- Sirva e delicie-se com o seu incrível bolo santa clara!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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