Esse queijo sem leite é feito com um ingrediente que você tem em casa, é sem lactose e fica uma delícia! A base desse queijo vegano é a mandioca, e ele fica com uma cor, consistência e aparência incríveis! Faça esse delicioso queijo sem leite e você poderá matar a vontade de comer queijo com uma opção bem saudável e que custa pouco!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer queijo sem leite
Para fazer esse queijo sem leite vamos usar ingredientes que talvez você talvez já tenha em casa, como mandioca, água, óleo de coco, polvilho azedo, polvilho doce, limão, sal, e cúrcuma. Preparar esse queijo sem leite é muito fácil. Primeiro, batemos mandioca cozida, água e óleo de coco até ficar homogêneo. Despejamos numa panela e acrescentamos os demais ingredientes, levando ao fogo baixo e misturando constantemente por 5 minutos sem deixar grudar no fundo da panela. Transferimos para um refratário untado e gelamos por 24 horas, depois é só desenformar e saborear essa delícia de queijo sem leite!
Ingredientes da receita de queijo sem leite
- 1 kg de mandioca cozida
- 500 ml de água
- 200 ml de óleo de coco
- 1 xícara de chá de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de sal
- cúrcuma a gosto
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque a mandioca cozida e a água e bata até ficar homogêneo.
- Se necessário, bata a primeira metade e acrescente a segunda metade para não forçar o liquidificador.
- Adicione o óleo de coco e bata outra vez até ficar bem homogêneo e não sobrar nenhum pedaço.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela e acrescente o sal, a cúrcuma e o limão.
- Incorpore o polvilho doce e o polvilho azedo aos poucos, misture bem e leve ao fogo baixo.
- Misture constantemente por 5 minutos, sem que a massa grude no fundo.
- Despeje o conteúdo da panela em um refratário untado e nivele bem.
- Leve à geladeira por 24 horas, desenforme e saboreie sua delícia de queijo sem leite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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