Você já provou brigadeirão tradicional? Se não, você não sabe o que está perdendo! Essa sobremesa típica da culinária brasileira, fica irresistível, tem um preparo fácil e rápido, pois não precisa ir ao forno, e é tão cremosa que se desfaz na boca, fazendo você querer mais e mais! Confira a receita do Canal Receitas que amo, faça o incrível brigadeirão e surpreenda a todos com essa delícia!
Como fazer brigadeirão tradicional
Para preparar essa gostosura de brigadeirão tradicional, vamos usar: creme de leite, leite condensado, ovos, manteiga e chocolate 50%cacau. No liquidificador, vamos misturar todos os ingredientes da massa, durante 3 minutos, até ficar liso, colocar numa forma de buraco no meio já untada e salpicada com açúcar, utilizar papel-alumínio para cobrir e levar para assar em banho-maria, no fogão, pondo a forma numa panela com água, tampando e colocando em fogo baixo durante cerca de 25-35 minutos. Passado esse tempo, iremos tirar do fogo, aguardar amornar, desenformar, servir e degustar cada seu espetacular brigadeirão tradicional!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de brigadeirão tradicional
- chocolate granulado (para decorar)
- 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.
- Vá batendo bem durante uns 3 minutos para ficar liso. Transfira essa mistura para uma forma (18cm de diâmetro) untada e salpicada com açúcar.
- Utilize papel-alumínio para cobrir, e cozinhe na boca do fogão, em banho-maria, colocando a forma dentro de uma panela contendo 2 dedos de água.
- Feche a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo durante cerca de 25-35 minutos.
- Após esse tempo, com cuidado para não se queimar, tire a tampa, erga o papel-alumínio e espete um garfo no brigadeirão, se sair limpo, tire do fogo, mas aguarde amornar e só então retire a forma de dentro da panela e desenforme em um prato ou travessa, para não correr o risco de se queimar. Esse tempo pode variar conforme a potência do fogão, então se for preciso, cozinhe um pouco mais, cuidando para não queimar seu brigadeirão.
- Depois de desenformar, enfeite com granulado de chocolate, sirva e aproveite o seu brigadeirão tradicional bem geladinho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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