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Pernil assado na panela de pressão bem temperadinho fica pronto rápido e é uma delícia

O pernil assado na panela fica muito macio e suculento, com um temperinho que é simples e ao mesmo tempo muito agradável. Com um preparo que não dá praticamente nenhum trabalho e lembra aquelas peças de pernil que compramos em rotisseria, esse pernil assado na panela vai dar o que falar!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer pernil assado na panela

Para fazer esse pernil assado na panela vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como pernil suíno, limão, alho, pimenta-do-reino, cebola, azeite, e sal. Preparar esse pernil assado na panela é muito simples! Primeiro, furamos a peça de pernil e temperamos com limão, alho e sal, deixando marinar por 30 minutos. Em uma panela de pressão, selamos a peça por 5 minutos de cada lado em azeite e retiramos. Forramos a panela com cebola, retornamos o pernil e cozinhamos por 15 minutos na pressão, deixando ela sair naturalmente em seguida. Depois é só saborear essa iguaria!

Ingredientes da receita de pernil assado na panela

  • 1 peça de pernil suíno
  • suco de 1 limão
  • 6 dentes de alho picadinhos ou amassados
  • 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
  • 4 cebolas grandes em rodelas
  • azeite e sal a gosto

Modo de preparo

  1. Com muito cuidado, use uma faca para fazer furos em toda a peça de pernil para que ela pegue bem o tempero.
  2. Passe o pernil para uma tigela e tempere com o limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino.
  3. Deixe o pernil marinar por pelo menos 30 minutos.
  4. Em uma panela de pressão com azeite, coloque o pernil para selar por 5 minutos de cada lado, sem mexer na carne.
  5. Retire o pernil e forre a panela de pressão com as rodelas de cebola, colocando o pernil por cima com a parte da gordura voltada para cima.
  6. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão. Se a peça for muito grande, pode ser necessário deixar cozinhar por mais 10 minutos.
  7. Deixe a pressão sair naturalmente e depois é só servir e saborear essa maravilha de pernil assado na panela!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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