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Polenta com carne moída: uma receita simples e deliciosa para toda a família

Essa polenta com carne moída vai ser a sensação do seu almoço ou jantar em família. Uma receita com raízes italianas, mas muito difundida em todo o Brasil, a polenta com carne moída fica temperadinha, com um molho suculento e um sabor que todo mundo vai se apaixonar!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer polenta com carne moída

Para fazer essa polenta com carne moída vamos precisar de ingredientes simples, como cebola, alho, óleo, carne moída, extrato de tomate, água, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino, sal, caldo de carne em tablete, e fubá. Preparar essa polenta com carne moída é extremamente simples! Primeiro, fritamos a carne moída até ficar soltinha e preparamos o molho, reservando em seguida. Aquecemos a água temperada, dissolvemos o fubá em água em temperatura ambiente e juntamos, deixando cozinhar em fogo baixo. Em um refratário, colocamos a polenta e cobrimos com a carne, nivelando bem e provando essa delícia em seguida!

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Para a carne moída

  • 1/2 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de sopa de óleo 
  • 500 g de carne moída 
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 100 ml de água
  • cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a polenta

  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 colher de sopa de óleo 
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 1 litro de água quente
  • 2 xícaras de chá de fubá 
  • 3 xícaras de chá água em temperatura ambiente
  • sal a gosto 

Modo de preparo

Da carne moída

  1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em óleo até dourar.
  2. Acrescente a carne moída e frite até que ela fique bem soltinha.
  3. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o cheiro-verde.
  4. Adicione o extrato de tomate e o sal e deixe refogar por alguns instantes. Reserve.

Da polenta

  1. Em uma panela, frite o alho em óleo até dourar. 
  2. Adicione o caldo de carne e a água quente e deixe ferver.
  3. Em uma tigela, misture o fubá e a água em temperatura ambiente até que tudo dissolva por completo.
  4. Despeje o fubá na panela e misture bem para não empelotar.
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo com cuidado, pois espirra bastante.
  6. Em um refratário, coloque a polenta e cubra com a carne moída e depois é só saborear essa maravilha de polenta com carne moída.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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