Pular para o conteúdo
Publicidade Publicidade
Início » Bolos e Tortas Doces » Bolo gelado embrulhado de olho de sogra é impossível resistir

Bolo gelado embrulhado de olho de sogra é impossível resistir

Bolo gelado é um clássico da confeitaria e apreciado por muita gente, úmido, super cremoso e por ser embalado no papel alumínio, ele pode ser servido em festas ou ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada e faça hoje mesmo esse bolo gelado surreal!

Publicidade

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Publicidade

Como fazer bolo gelado 

Para fazer bolo gelado iremos precisar para a massa de farinha de trigo, açúcar, maisena, leite, óleo, ovos, vinagre de álcool, baunilha e fermento em pó. Para o creme de coco do bolo gelado, vamos utilizar leite condensado, creme de leite, leite de coco, açúcar, leite e coco ralado. Para o doce de leite e doce de ameixa do bolo gelado iremos utilizar creme de leite, leite condensado, doce de leite, açúcar, água e ameixa seca. Para a calda vamos precisar de creme de leite, leite condensado, leite e leite em pó. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, como também da montagem do bolo gelado. Depois de gelar por 12 horas, iremos embalar, e manter na geladeira antes de servir  esse espetáculo de bolo gelado!

Ingredientes da receita de bolo gelado 

Para o bolo

  • 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • ½ colher(sopa) de maisena
  • 125 ml de leite 
  • 30 ml de óleo de soja
  • 3 ovos 
  • ½ colher(sopa) de vinagre de álcool
  • 1 colher(chá) de essência de baunilha
  • ½ colher(sopa) de fermento em pó 

Para o creme de coco 

  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 250 gramas de creme de leite 
  • 1 vidro de leite de coco 
  • 70 gramas de açúcar
  • 150 ml de leite 
  • 150 gramas de coco ralado em flocos sem açúcar

Para o doce de leite cremoso 

  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 400 gramas de doce de leite 

Para o doce de ameixa 

  • 80 gramas de açúcar
  • 350 ml de água 
  • 300 gramas de ameixa seca sem caroço picada

Para a calda de leite 

  • ¾ caixinha de creme de leite 
  • 250 gramas de leite condensado
  • ½ litro de leite 
  • 60 gramas de leite em pó 

Para a montagem

  • Leite em pó para polvilhar a gosto 
  • Embalagem para bolo – 20 cm x 22 cm da Cromus Festa q.b.

Modo de preparo

Do bolo

  1. Coloque o leite e o vinagre numa tigelinha, misture bem e reserve. 
  2. Na batedeira coloque os ovos, a baunilha e o açúcar, e bata muito bem até triplicar de volume. Adicione o óleo e bata um pouco mais. 
  3. Acrescente a farinha de trigo peneirada com a maisena, aos poucos, intercalando com a mistura de leite+vinagre, e misturando bem, com um fouet a cada adição. 
  4. Coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
  5. Despeje essa mistura numa forma retangular (28,5 cm x 18,5 cm) untada e forrada com papel manteiga. 
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até colocar um palito e sair limpo e seco. 
  7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Remova toda a película tanto na superfície como nas laterais do bolo. Ficará muito mais bonito.
  8. Divida o bolo na horizontal em 2 partes iguais com a mesma espessura de massa.

Do creme de coco 

  1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o açúcar, o leite e o coco ralado.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela. O ponto correto é de um mingau bem cremoso.
  3. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e deixe esfriar. 

Do doce de leite cremoso 

  1. Coloque numa panela o doce de leite, o leite condensado, o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, deixe ferver, cozinhe por mais 6 minutos e retire do fogo. 
  2. Coloque numa vasilha, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar bem.

Do doce de ameixa 

  1. Numa panelinha coloque a água e o açúcar, leve ao fogo médio, assim que levantar fervura, acrescente a ameixa picada e deixe ferver por 5 minutos. 
  2. Retire do fogo, e mantenha a ameixa por mais 5 minutos dentro da calda antes de escorrer. Depois desse tempo passe pela peneira e deixe remover toda a calda.

Da calda 

  1. Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite e o leite em pó. Bata tudo muito bem para homogeneizar. 

Montagem 

  1. Na forma retangular forrada com plástico culinário, onde foi assado o bolo, coloque uma parte da massa e regue com metade da calda. 
  2. Disponha o recheio de doce de leite e nivele muito bem com uma espátula. Coloque por cima o doce de ameixa e espalhe levemente. 
  3. Adicione por cima o recheio de coco e espalhe para ficar uniforme. Cubra com a outra metade de massa e regue com o restante da calda. 
  4. Embale com o plástico culinário e leve para gelar por no mínimo 12 horas. Retire da geladeira, desenforme, e corte em fatias com espessura de 3 cm aproximadamente.
  5. Polvilhe as fatias com leite em pó e embale na embalagem para bolos. Caso não encontra as embalagens da Cromus, utilize papel alumínio. 
  6. E o bolo gelado mais delicioso do planeta acaba de ficar pronto!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Você pode gostar dessas receitas também:

    Deixe um comentário

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *