O mousse de chocolate é uma receita maravilhosa e linda para servir de sobremesa em um almoço especial em família. Uma receita tradicional da culinária francesa, esse mousse de chocolate tem a combinação perfeita de textura, cremosidade, doçura e um leve amargor do chocolate. Faça e se apaixone!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer mousse de chocolate
Para fazer esse mousse de chocolate vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa. Estamos falando de ovo, chocolate meio amargo, creme de leite, chocolate e açúcar. Preparar esse mousse de chocolate é muito simples! Primeiro, derretemos o chocolate e incorporamos o creme de leite, fazendo uma ganache, e reservamos. Em uma tigela, colocamos as claras de ovo e o açúcar e levamos ao banho-maria em vapor para dissolver o açúcar. Batemos o merengue e o incorporamos à ganache, colocando em taças e levando à geladeira por 3 horas. Decoramos com raspas de chocolate e provamos essa iguaria!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 3 claras de ovos
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- raspas de chocolate (para decorar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria. Você também pode levar ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando em cada intervalo.
- Adicione o creme de leite sem o soro e misture bem até obter uma ganache brilhante.
- Em uma tigela de vidro, coloque as claras de ovos e o açúcar e leve ao banho-maria em vapor no fogo baixo. Para isso, ponha a tigela sobre uma panela menor com água.
- Misture constantemente até que o açúcar dissolva. O ponto é quando você coloca um pouco da mistura entre a ponta dos dedos e não sente nenhum grão.
- Bata essa mistura com uma batedeira até obter o ponto de picos firmes.
- Incorpore o merengue à ganache aos poucos, misturando delicadamente para não perder as bolhas de ar.
- Coloque o mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate.
- Agora é só saborear seu maravilhoso mousse de chocolate.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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