Bolo de leite de coco com cobertura cremosa a receita que vovó fazia para servir no lanche

O bolo de leite de coco é uma delícia para comer no café da tarde ou acompanhado de um chocolate quente de noite. Com uma massa fofinha, bem molhadinha e com um gostinho de coco apaixonante, esse bolo de leite de coco vai te conquistar, até porque é muito fácil de fazer. Faça e comprove!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer bolo de leite de coco

Para fazer esse bolo de leite de coco vamos usar ingredientes que podemos ter em casa, como ovo, margarina sem sal, açúcar, leite de coco, amido de milho, farinha de trigo, fermento químico em pó, leite condensado, e coco em flocos. Preparar esse bolo de leite de coco é extremamente simples! Primeiro, batemos ovos, margarina e açúcar em uma batedeira até obter um creme fofo. Batemos o leite de coco em seguida e incorporamos farinha, amido e fermento. Despejamos em uma forma untada e enfarinhada, assamos por 30 minutos, despejamos a cobertura e decoramos com coco. Depois é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de leite de coco

Para o bolo

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de margarina sem sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 100 g de coco em flocos

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque os ovos, a margarina sem sal e o açúcar e bata muito bem até obter um creme fofo.
2. Acrescente o leite de coco e bata novamente até ficar homogêneo.
3. Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento químico em pó, misturando delicadamente com uma espátula aos poucos para incorporar bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até espetar um palito de dente e ele sair limpo.
5. Retire o bolo do forno, misture o leite condensado e o leite de coco em uma tigela e despeje sobre o bolo ainda quente.
6. Espalhe o coco ralado sobre o bolo para decorar.
7. Deixe o bolo esfriar e saboreie esse incrível bolo de leite de coco!