Cocada mineira é uma clássica guloseima que só de imaginar dá água na boca. Fica extremamente cremosa e unida à crocância do coco resulta na cocada mineira mais gostosa do mundo. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje, você vai amar tanto que fará sempre!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer cocada mineira
Para fazer cocada mineira iremos utilizar leite de coco, leite em pó, água, açúcar e coco ralado. Inicialmente vamos misturar numa panela em fogo baixo, o açúcar, o coco ralado e o leite de coco e deixar a cocada mineira no fogo até dissolver totalmente o açúcar. Em seguida, iremos fazer uma misturinha de água+leite em pó, colocar na panela, e mexer bem até desgrudar do fundo da panela. Despejar a cocada mineira numa forma untada com manteiga, deixar esfriar por 20 minutos, cortar em quadrados com uma faca levemente untada, e deixar a cocada mineira esfriar completamente. Depois de fria, iremos desenformar, dispor numa travessa e saborear cada pedacinho gostoso dessa linda cocada mineira!
Ingredientes da receita de cocada mineira
- ½ vidro de leite de coco (100 ml)
- ½ xícara (chá) de leite em pó + ¼ xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 3 xícaras(chá) de coco ralado (360 gramas)
Modo de preparo
- Coloque numa panela, o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter todo o açúcar e ficar homogêneo.
- Acrescente a água (½ xícara) e continue mexendo até cozinhar e começar a aparecer o fundo da panela.
- Misture o leite em pó com a água (¼ de xícara) até formar uma pastinha. Despeje essa misturinha na panela e mexa para agregar.
- Deixe cozinhar no fogo por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar mais pesada e desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto correto.
- Despeje numa forma untada com manteiga ou margarina e deixe esfriar um pouco por 20 minutos. Não deixe esfriar totalmente pois ficará muito dura para fazer o corte.
- Corte em quadrados do tamanho que preferir, utilizando uma faca levemente untada com óleo, vai facilitar.
- Deixe esfriar totalmente, desenforme e se delicie com essa incrível cocada mineira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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