Você sabia que o pão de cuscuz é uma delícia livre de glúten que você pode fazer em minutos na frigideira? Essa receita típica do nordeste brasileiro é simples, rápida e versátil, podendo ser recheada com o que você quiser. Quer aprender a fazer essa maravilha? Então confira a receita do Canal Nossa Culinária com Norma Vieira e faça o incrível pão de cuscuz, que vai conquistar a todos!
Como fazer pão de cuscuz
Para fazer o pão de cuscuz, com um preparo fácil, que faremos na frigideira, utilizaremos: água, queijo parmesão ralado, ovo, fermento em pó, sal e flocão de milho. Começaremos colocando o flocão para hidratar durante 10 minutos numa vasilha com água e sal. Vamos agregar parmesão, ovo e fermento em pó na mistura, transferindo a massa para uma frigideira já untada. Com a frigideira tampada, vamos colocar em fogo baixo durante 3 minutos, ou até que a parte de baixo fique douradinha, virando do outro lado logo depois. Quando dourar o outro lado, vamos servir e apreciar essa maravilha de pão de cuscuz!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pão de cuscuz
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de flocão de milho
- sal (a gosto)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de água filtrada
Modo de preparo
- Num recipiente, junte o flocão de milho, a água e o sal e mexa bem, deixando-o descansar coberto por 10 minutos, para hidratar.
- Ponha o queijo parmesão ralado e o ovo e torne a mexer.
- Coloque o fermento em pó e mexa suavemente.
- Pegue uma frigideira (preferencialmente antiaderente) já untada, adicione a massa e alise bem.
- Coloque em fogo baixo, com a frigideira tampada, deixando durante 3 minutos ou até dourar a parte de baixo.
- Depois disso, vire o pão de cuscuz para ficar dourado do outro lado durante mais 1 minuto.
Está pronto! Sirva e aproveite seu delicioso pão de cuscuz!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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