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Receita muito económica de entrecosto assado com mel e laranja

Receita muito económica de entrecosto assado com mel e laranja

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Faço questão de compartilhar essa receita de entrecosto assado com mel e laranja que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

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Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de entrecosto assado com mel e laranja sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de entrecosto assado com mel e laranja

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de entrecosto fatiado;
  • 2 colheres de chá de alho em pó;
  • 2 colheres de chá de pimentão fumado;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 1 colher de chá de pimenta preta;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Suco natural de laranja;
  • 180 g de mel.

Como Fazer Entrecosto Assado com Mel e Laranja:

  1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
  2. Numa tigela, misture o azeite com o alho em pó, o pimentão fumado, o sal e a pimenta.
  3. Espalhe bem esta mistura pelo entrecosto e coloque-o num tabuleiro.
  4. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve o entrecosto a assar por cerca de uma hora e meia a duas horas, dependendo do tamanho das peças.
  5. Quando o tempo de cozedura do entrecosto estiver a chegar ao fim, misture o sumo de laranja com o mel.
  6. Retire o entrecosto do forno e pincele-o com cerca de metade do molho de laranja e mel.
  7. Coloque o forno agora a 230ºC, com a função ‘grill’ ligada, e leve o entrecosto novamente a assar, desta vez para que caramelize com o molho.
  8. Quando molho tiver secado ligeiramente, pincele com o restante.
  9. Este processo de caramelização leva cerca de 10 minutos.
  10. Retire o tabuleiro do forno e deixe repousar por cinco minutos antes de cortar e servir.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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