Receita muito económica de entrecosto assado com mel e laranja

Faço questão de compartilhar essa receita de entrecosto assado com mel e laranja que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de entrecosto assado com mel e laranja sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de entrecosto assado com mel e laranja

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 1,5 kg de entrecosto fatiado;
• 2 colheres de chá de alho em pó;
• 2 colheres de chá de pimentão fumado;
• 2 colheres de chá de sal;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Suco natural de laranja;
• 180 g de mel.

Como Fazer Entrecosto Assado com Mel e Laranja:

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Numa tigela, misture o azeite com o alho em pó, o pimentão fumado, o sal e a pimenta.
3. Espalhe bem esta mistura pelo entrecosto e coloque-o num tabuleiro.
4. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve o entrecosto a assar por cerca de uma hora e meia a duas horas, dependendo do tamanho das peças.
5. Quando o tempo de cozedura do entrecosto estiver a chegar ao fim, misture o sumo de laranja com o mel.
6. Retire o entrecosto do forno e pincele-o com cerca de metade do molho de laranja e mel.
7. Coloque o forno agora a 230ºC, com a função ‘grill’ ligada, e leve o entrecosto novamente a assar, desta vez para que caramelize com o molho.
8. Quando molho tiver secado ligeiramente, pincele com o restante.
9. Este processo de caramelização leva cerca de 10 minutos.
10. Retire o tabuleiro do forno e deixe repousar por cinco minutos antes de cortar e servir.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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