Empadão de carne moída com um recheio bem temperado e úmido, e uma massa crocante que derrete na boca

Faço questão de compartilhar essa receita de Empadão de carne moída que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Empadão de carne moída sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Empadão de carne moída

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes empadão:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 3 gemas;
• 3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente);
• 3 colheres (sopa) de banha;
• 3 colheres (sopa) de margarina;
• 1 colher (chá) rasa de sal.

Ingredientes recheio:

• 400g de carne moída (2 vezes);
• 1 cebola picadinha;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 tomate sem sementes picado;
• ½ pimentão verde picado;
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja;
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado (a gosto);
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada.

Como Fazer recheio:

1. Frite com o óleo a cebola e o alho por 3 minutos, em uma panela em fogo médio.
2. Adicione a carne e refogue por uns 5 minutos. Depois junte o pimentão e o tomate e refogue por mais uns 4 minutinhos.
3. Junte os temperos: sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde e aguarde esfriar.
4. Acrescente a muçarela ralada, misture e reserve.

Como Fazer empadão:

1. Misture em um recipiente: a farinha, a margarina, a banha e o sal até formar uma farofa. Junte 2 gemas e a água aos poucos, misturando até desgrudar das mãos.
2. Se achar preciso, pingue mais água e misture novamente.
3. Leve à geladeira por 30 minutos embrulhada em filme plástico.
4. Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre com parte da massa o fundo e a lateral de uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível.
5. Coloque o recheio e cubra com a massa restante, apertando bem as bordas para fechar.
6. Pincele o empadão com a gema restante e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até ficar douradinho.
7. Espere amornar, desenforme e sirva o delicioso empadão de carne moída!

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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