O bolo gelado de coco, aquele embrulhado em papel-alumínio que fez sucesso nas festinhas dos anos 80 e 90, fica divino e vai deixar todos com água na boca! A calda cremosa que você utiliza para molhar, deixa esse bolo úmido e ainda mais gostoso, ainda mais com o coco ralado polvilhado por cima. Confira a receita e faça o irresistível bolo gelado de coco, que fica dos deuses!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo gelado
Para a receita do bolo gelado de coco, precisaremos para a massa de: margarina, ovos, farinha de trigo, açúcar, coco ralado e fermento em pó. Começaremos batendo todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha, do coco ralado e do fermento em pó, que iremos acrescentar por último à mistura. Na sequência, vamos assar no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar dourado. Para o preparo da calda do bolo, vamos apenas misturar leite condensado e leite de coco. Em seguida, vamos cortar o bolo em quadrados, utilizar a calda para regar, polvilhar coco ralado, e colocar para gelar por umas 2 horas. Sirva e saboreie seu fantástico bolo gelado de coco!
Ingredientes da receita de bolo gelado
Para o bolo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) coco ralado
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para a calda
- 100g de coco ralado (para polvilhar)
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador, adicione: os ovos, o leite, a margarina e o açúcar e bata por 2 minutinhos.
- Passe a mistura para um recipiente grande e, aos poucos, junte a farinha de trigo.
- Acrescente o coco ralado, misture e, por último, adicione o fermento em pó mexendo delicadamente com uma colher.
- Transfira a mistura para uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Da calda
- Em uma vasilha, coloque o leite condensado e o leite de coco, mexa e reserve.
Montagem
- Para fazer a montagem, tire o bolo do forno, deixando-o na própria assadeira, vá cortando em quadrados e empurre com uma faca os pedaços, para que a calda possa penetrar bem.
- Enquanto a superfície do bolo ainda estiver quente, regue com a calda, distribuindo bem e polvilhe com o coco ralado.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e coloque na geladeira, deixando gelar por, pelo menos, 2 horas.
- Outra opção é você embrulhar os pedaços do bolo em papel-alumínio, deixando na geladeira até o momento de servir.
- Pronto, sirva e aproveite seu magnífico bolo gelado de coco!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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