Arroz de marisco para o reveillon, essa receita sempre me trás sorte aqui em casa

Faço questão de compartilhar essa receita de Arroz de marisco para o reveillon que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Arroz de marisco para o reveillon sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Arroz de marisco para o reveillon

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 2 cebolas picadas;
• 2 dentes de alho picados;
• azeite q.b.;
• 2 tomates maduros;
• 1 saqueta de creme de marisco (Knorr);
• miolo de camarão;
• 1 sapateira;
• gambas ou camarões q.b. (cerca de 2/3 por pessoa);
• 1 malagueta;
• 1dl de vinho branco;
• 300g de arroz;
• 5 dl de agua (de cozer a sapateira);
• 250g de miolo de mexilhão;
• 500g de ameijoa;
• delicias do mar (opcional);
• salsa, sal, e pimenta.

Como Fazer Arroz de marisco para o reveillon:

1. Caso a sapateira seja fresca (viva), coza-a em água a ferver (em cacho) com bastante sal, por aproximadamente 30 minutos.
2. Retire a sapateira e reserve a água da cozedura.
3. Nesta água desfaça o Knorr de marisco e reserve.
4. Refogue a cebola, o alho e a malagueta no azeite; junte o tomate cortado em pedaços, limpo de peles e sementes.
5. Regue com o vinho e deixe refogar um pouco para o álcool evaporar.
6. Acrescente um pouco do caldo que reservou (onde desfez o Knorr) e junte o mexilhão e as ameijoas.
7. Tempere com o sal e pimenta.
8. Vá acrescentando o restante caldo e deixe refogar cerca de dez minutos.
9. Acrescente o arroz.
10. Retifique os temperos e deixe cozinhar, por mais oito minutos, em lume brando.
11. A meio da cozedura do arroz, adicione o miolo de camarão, os camarões/gambas e as delicias, tape o tacho e deixe repousar.
12. Disponha a sapateira partida por cima e salpique com a salsa picada ou coentros.
13. Sirva de imediato.
14. OBS.: Se a calda não for suficiente, acrescente água quente aos poucos.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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